【在庫あり】 1.3kg【1095355】 牛たん 【ふるさと納税】はらからの逸品-タン

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名称 牛肉(タンスライス)
保存方法 冷凍
発送時期 2020年1月上旬より順次発送
配達外のエリア 離島
提供元 はらから福祉会
お礼品の特徴
噛めば噛むほど旨み溢れる厚切り牛タン。焼き肉ではカルビやロースもいいですが、やはりはずしてほしくないのは「牛タン」!牛タンの美味しさといえば、やはり歯ごたえとジューシーさ。その美味しさを引き出すこだわりの厚みが、約8mmにスライスされた厚切り牛タンなのです。一口頬張れば柔らかくも弾力性のある食べ応え抜群の厚さと柔らかさ、口の中にはじゅわ~っと肉汁や脂が溢れ出します。薄すぎても厚すぎてもこの幸せにはたどり着けない、こだわりの厚みなのです。
通常の牛タンに加え、あまり知られていない「仔牛」を使用した高級牛タンもご用意しました。肉質が緻密で柔らかで淡泊な味わいは、また違った美味しさを口の中へお届けします。
※良質な仔牛と言われているオランダ産の「ミルクフェッドヴィール(ミルクで育てられた仔牛)」

さらに美味しく牛タンを召し上がるためには焼き方も重要です。重要なのは肉汁の旨味、旨味を閉じ込めるためにも、焼き始めは強火で焼く。そうすることで中の肉汁が閉じ込められ、噛んだときにそれがジュワッとお口の中に広がります!

■生産者の声
仙台発祥(※)として全国的に認知度が上がってきた「牛タン焼き」を、ひとりでも多くの方にお楽しみいただきたいと思い開発しました。

はらから福祉会は、障がい者が自立できる賃金の保障を目指して就労支援に取り組んでいます。本お礼品は宮城HACCP登録事業所「はらから福祉会 えいむ亘理」で加工しています。
(※)仙台牛タン振興会HPより

■内容量/製造地
牛タンスライス300g(牛タン150g・高級牛タン150g)
牛タンスライス1kg(牛タン250g×2・高級牛タン250g×2)
製造地:宮城県亘理町

■原材料
牛タン(オランダ産・オーストラリア産・他)、食塩、清酒、こしょう、ホエイたんぱく濃縮物/pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、加工デンプン、酵素(一部に牛肉・乳成分を含む)
※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。

■賞味期限
製造日より120日

■注意事項/その他
※秘伝のタレに漬け込み、低温熟成することで素材本来の旨みを引き出しました。その熟成された牛タンを低温でじっくり熱を加えることにより、柔らかく旨みの凝縮されたものに仕上げました。加熱してありますので、解凍後焼いてそのままお召し上がりいただけます。
※小分けになっているので、必要な分だけ解凍することができます。

※賞味期限は製造日からとなります。
※賞味期限は出荷日を含めての期限となります。
※必ず冷凍(-18℃以下)保管し、賞味期限内にお召し上がりください。
※解凍後・開封後は出来るだけ早めにお召し上がりください。
※原材料に牛肉を使用しています。
※写真は全てイメージです。

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